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Beershooter

Cata/maridaje cervezas HOPE

El día de ayer, pudimos tener el placer de asistir a la cata que realizó el maestro cervecero Kike Hernández  de las cervezas Hope, en la cual pudimos degustar las siguientes cervezas:

  • Citrus: Es una cerveza estilo summer American Wheat, con 5.8%Vol que presenta un color dorado claro con espuma densa y persistente. Carbonatación moderada y cuerpo ligero, aroma muy floral, cítrico y tropicales. Amargor ligero y limpio.

Esta cerveza se maridó con pan de coca, escalivada con sardina maridada y boquerón.

  • Bohemic: Es una cerveza estilo Bohemian Amber Ale, con 6%Vol que pressenta  un color ámbar oscuro con espuma densa y persistente. Carbonatación y cuerpo medio. Afrutada con notas caramelizadas y tostadas. Agradable sabor a lúpulo con matices herbales y florales. Amargor moderado y persistente.

Esta cerveza se maridó con una croqueta con pavo, queso gorgonzola y manzana.

  • Ryevolució: Es una cerveza estilo Rye India Pale Ale, con 6.2%Vol, que presenta un color ámbar. Aromas a frutas tropicales. Amargor seco.

Esta cerveza se maridó con hojaldre con pollo al curry.

  • Tolstoi: Es una cerveza estilo Russian Imperial Stout, con 9.5%Vol, que presenta un color negro intenso, espuma marrón oscuro y cremosa. Sabor intenso a maltas torrefactas, cacao, café y regaliz.

Esta cerveza se maridó con flan de chocolate.

Queremos agradecer a todas las personas que asistieron al evento, también al maestro cervecero Kike Hernández, tambien agradecer a Chus por elaborar estos riquísimos platos para maridar las cervezas y por último a Xavier por permitirnos acompañarlo en la cata en su Beershooter de Sants.

 

   

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