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Carta del Bar

La cerveza es una bebida perfecta para cocinar algunas
cosas y aprovechamos esto para los platos.

Pueden servirse en barra o en mesa y son de dificultad baja.

Patatas Braves
Tai Burger

Tai Burger con mayonesa de Wasabi.

Beer Burger con chutney de higos.

Foie Burger con foie y compota de manzana.

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Ensaladas

Ensalada alemana: Kartoffelsalat

Patatas
Salchichas Alemanas cocidas
Pepinillos agridulces
Pastilla de caldo de carne o verdura
Agua para el caldo
Mayonesa
Ajo en polvo
Cebollino


Ensalada Mediterranea:

Mezclum de lechugas
Queso Feta
Olivada
Tomates
Cebolla roja
Brotes de soja
Vinagreta de cerveza

Bravas

Patatas naturales cocidas en tres tiempos
con tres salsas adicionales a elegir
por el cliente. Es un clásico de nuestra
gastronomía por algo.

Cualquier cervecería debería
tener unas BRAVAS así.

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Frankfurts

Alemana:

Fricandela, chucrut, tomate en dados, cebolla roja, mayonesa, mostaza

Americana:

Hotdog, guacamole, pepinillos, cebolla carameliza, tomate en dados, mayonesa, mostaza

Francesa:

Frankfurt, queso fundido, champiñones, cebolla caramelizada, mostaza

Mediterranea:

Butifarra, lechuga, tomate a dados, bacon, queso feta, olivada, cilantro,mayonesa, mostaza

Libre elección:

Salchichas y combinaciones a libre elección del cliente

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Tartar%20de%20fuet.png
Trio de salsas

Degustación de nuestras tres salsas:
Guacamole con nachos, hummus con pan
de pita y olivada con pan de cristal.

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Tartar de salmon

Combinación de tartar de salmón ahumado con salsa guacamole
y mayonesa de wasabi.

Tartar de fuet

Fuet extra cortado a cuchillo macerado con aceite de oliva virgen extra,
tomate y mostaza con un toque picante, acompañado con pan de cristal.

Trio%20de%20salsas.png
Tartar de



tomate

Elaborado con tomates de primera cortados a cuchillo,
anchoas, albahaca y tierra de ajo.

Tartar%20de%20salm%C3%B3n.png
Carta del Bar

La cerveza es una bebida perfecta para cocinar algunas cosas y aprovechamos esto para los platos.

Pueden servirse en barra o en mesa y son de dificultad baja.

Tai Burger

Tai Burger con mayonesa de Wasabi.

Beer Burger con chutney de higos.

Foie Burger con foie y compota de manzana.

VisuelEmpresa-01.jpg
Croquetas

Croquetas caseras deliciosas, hechas con un porcentaje de 50% producto y 50% bechamel.

El 90% de las croquetas que se comen fuera de casa tienen menos de un 10 de producto.

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Bravas

Patatas naturales cocidas en tres tiempos con tres salsas adicionales a elegir por el cliente. Es un clásico de nuestra gastronomía por algo.

Cualquier cervecería debería tener unas BRAVAS así.

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Bocado

Cocinado a baja temperatura, con ajos y aceite de oliva virgen extra.

Es un bocado delicioso que marida perfectamente con la cerveza.

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Ceviche de Mar

Esta misma propuesta seria perfecta para ceviches de todo tipo (pulpos caballa, sardinas, bacalao...).

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Cola de Toro

Cola de toro estofada con cerveza artesanal servida en taco mex con pico de gallo y nata amarga.

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Beer Ribs

Costillas de cerdo adobadas y cocinadas con cerveza artesana a fuego lento durante 4 horas.

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Chupa chups


foie

Bolitas de foie rebozadas en tres crujientes: pistacho, almendra y sésamo. Bañadas en reducción de nuestras dos cervezas (Black Sun y Mediterranean Blonde)

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Trio de salsas

Degustación de nuestras tres salsas: Guacamole con nachos, hummus con pan de pita y olivada con pan de cristal.

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Pan de cristal con jamon

Pan de cristal crujiente huntado con tomate y aceite de oliva virgen extra con nuestro jamón ibérico.

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Tartar de fuet

Fuet extra cortado a cuchillo macerado con aceite de oliva virgen extra, tomate y mostaza con un toque picante, acompañado con pan de cristal.

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Tartar de salmon

Combinación de tartar de salmón ahumado con salsa guacamole y mayonesa de wasabi.

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Tartar de



tomate

Elaborado con tomates de primera cortados a cuchillo, anchoas, albahaca y tierra de ajo.

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